Плоды хурмы содержат в своём составе витамины А, С и Р, микроэлементы, сахар, белки, лимонную кислоту и другие биологически активные вещества. Они также содержат большое количество йода. Ибн Сино рекомендовал хурму как средство, укрепляющее все органы, для истощенных и слабых больных. Если хранить спелый плод хурмы при нормальной температуре, он не потеряет своих свойств в течение 6 месяцев. Так рекомендует доктор сельскохозяйственных наук, профессор Хикматулло НАЗИРОВ.
По словам Хикматулло Назирова, с приходом осеннего сезона на рынках страны появляется все больше плодов ярко-желтого цвета, привлекающих внимание. Именнол поэтому их называют «солнечным фруктом». Исконной родиной хурмы является Китай.
По его мнению профессора, до сегодняшнего дня существуют разные мнения о её видах, и большинство ученых считает, что существует 200 видов дерева хурмы, произрастающих в тропических и субтропических районах Африки, Азии, Северной и Южной Америки, Индии и на Филиппинских островах.
Разновидности этого фрукта также выращивают и в Таджикистане. «По сути, мы проращиваем хурму из её семян, затем прививаем лучший сорт и выращиваем её. Так как этот фрукт более теплолюбив, в нашей стране лучшие сорта хурмы произрастают в Гиссарской долине и районах Хатлонской области и части районов Согдийской области», — говорит Хикматулло Назиров.
По его словам, потребление хурмы даёт ощущение радости и удовольствия. На Востоке хурме придаётся особое значение. Китайцы считают хурму символом счастья, считают их пищей богов и уверены, что боги впервые вкусили этот прекрасный и ценный плод. Японцы называют хурму «Солнечным плодом» и считают его символом победы.
Сегодня в народной медицине хурму применяют при анемии, для восстановления сил, после тяжелых заболеваний. По рекомендации врачей его можно применять при раке, болезней лёгких и камнях в почках. Её также рекомендуют при нервозности, плохом настроении и даже тяжёлой депрессии. Хурма также укрепляет зрительный орган и предотвращает преждевременное старение организма. Согласно рекомендациям врачей, хурма, которые вы едите во время завтрака, повышает умственную активность.
Диетологи рекомендуют хурму для похудения. Потому что хурма, несмотря на то, что она сладкая, содержит мало калорий. Однако больным сахарным диабетом следует меньше употреблять хурму.
Хурма богата витамином А, помогающим предотвратить рак; витамином Р, снижающий ломкость сосудов; витамином С (53% его в ягодах), обладающим тонизирующим действием.
Доказано, что хурма содержит в два раза больше полезных микроэлементов и пищевых волокон, чем яблоки, которые по праву называют себя «королём фруктов».
По рекомендации врачей для этих групп больных больше рекомендуется хурма:
— Онкологические заболевания. Так как хурма содержит много бета-каротина и витамина А, ее рекомендуют в качестве профилактики рака.
— Анемия. Высокое содержание железа помогает предотвратить эти заболевания и улучшает качество крови. Беременные женщины должны ежедневно включать хурму в свой рацион.
— Заболевания щитовидной железы. Как известно, продукты, содержащие йод, рекомендуются для профилактики заболеваний щитовидной железы. Хурма — одна из однозначных лидеров в списке продуктов, богатых йодом.
— Мочекаменная болезнь. Хурма способствует формированию калиево-натриевого баланса в организме и способствует выведению из организма избытка солей натрия, так как обладают мочегонным действием. Кроме того, высокое содержание калия в хурме снижает вероятность образования камней.
— Воспалительные болезни. Многие заболевания, такие как рак, артрит, сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые болезни появляются результате хронического воспаления частей тела. Витамин С, содержащийся в хурме, снижает воспалительный процесс.
Фируза ДАВЛАТЗОДА,
НИАТ «Ховар»
