7 апреля 2015 г, Душанбе, Таджикистан – Безопасная и полезная пища – залог здоровья. Небезопасные пищевые продукты могут вызывать целый ряд проблем со здоровьем, и в наше время безопасность пищевых продуктов подвергается все новым угрозам. Содержащиеся в пищевых продуктах опасные бактерии, вирусы, паразиты и химические вещества могут становиться причиной свыше 200 болезней, как острых, так и хронических, от диареи до рака.
В 2013 г. только в Европейском союзе/Европейском экономическом пространстве было зарегистрировано свыше 310 000 случаев бактериальных пищевых инфекций, включая 322 случая с летальным исходом. Вместе с тем, это лишь вершина айсберга, и оценить реальное бремя болезней пищевого происхождения не позволяют ограниченные возможности эпиднадзора и систем отчетности. В восточной части Европейского региона это бремя, по всей видимости, еще выше, и при этом здесь существуют еще более серьезные проблемы с эпиднадзором и отчетностью.
«Крайне необходимо, чтобы население страны могло получать безопасную пищу, для этого важно, чтобы сектор здравоохранения, сельского хозяйства, охраны окружающей среды, общественного питания и пищевой промышленности, а также гражданского общества и потребители, тесно сотрудничали между собой» – подчеркнул Д-р Павел Урсу, Глава Представительства ВОЗ в РТ. «Не менее важно и то, чтобы сами потребители знали и выполняли основные требования к гигиене пищевых продуктов и правила безопасного обращения с пищей».
«Необходимость в незамедлительных реформах в области пищевой безопасности – это реалии сегодняшнего дня для Таджикистана. Построение признанной системы пищевой безопасности, как местными потребителями, так и иностранными, является ключом к успеху таджикских продовольственных и сельскохозяйственных товаров. Это, в свою очередь, неизменно приведет к повышению уровня благосостояния и здоровья населения», – сказал представитель ФАО в Таджикистане Виорел Гуцу.
Всемирный день здоровья
Безопасность пищевых продуктов станет главной темой Всемирного дня здоровья в 2015 г.; общественность сможет узнать о роли, которую те или иные секторы играют на различных этапах длинной и сложной пищевой цепи – от производства сырья до потребителей. Задачей Дня здоровья будет укрепление сотрудничества и улучшение координации между всевозможными заинтересованными сторонами для предупреждения и выявления заболеваний пищевого происхождения и принятия ответных мер в связи с ними.
Роль ВОЗ в обеспечении безопасности пищевых продуктов
ВОЗ оказывает странам комплексную помощь в создании и укреплении основанных на анализе рисков систем безопасности пищевых продуктов, а также помогает наращивать потенциал для предупреждения и борьбы с заболеваниями пищевого происхождения и эпиднадзора за ними. Важным партнером ВОЗ в этой работе выступает Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
Отдельного упоминания заслуживает Комиссия по Кодекс Алиментариус – объединенный межправительственный орган ФАО И ВОЗ, в который входят 185 государств-членов и одна организация, Европейский союз. Созданный в 1963 г. Кодекс Алиментариус предназначен для выработки гармонизированных международных пищевых стандартов для защиты здоровья потребителей и содействия справедливой торговле. ЕРБ ВОЗ относит укрепление в странах потенциала для обеспечения безопасности пищевых продуктов к своим приоритетным задачам, и организует для этого тематические учебные курсы и специальные проекты.
За более дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь:
Представительство ВОЗ в РТ
Г-же Хадиче Бойматовой
Техническому специалисту по питанию и безопасности пищевых продуктов
Представительства ВОЗ в РТ
Тел: +992 907 700 520
Эл адрес: bkh@euro.who.int
Г-же Тахмине Алимамедовой
Специалист по связям с общественностью
Представительства ВОЗ в РТ
Тел: +992900903309
Эл.адрес: tal@euro.who.int
ФАО ООН
Г-же Джамиле Маджидовой
Специалист по коммуникациям и связи ФАО ООН в РТ
Тел:+992-487011481
Эл адрес: Jamla.Majidova@fao.org
